Veganska biffar på svarta bönor
Kategori: ekologiskt, mat, vegan
Idag testade jag ett nytt recept på veganska biffar med svarta bönor. De blev jättelyckat och var supergoda samtidigt som de höll ihop och gick att göra snyggt runda och jämna, annars brukar ju just vegobiffar vara svåra att få att hålla ihop, speciellt om man inte äter ägg. Gick också väldigt fort att göra.
Recepter kommer här:
1 tetra ekologiska svarta bönor
2,5 dl havregryn
1 stor tomat
1 vitlöksklyfta
färsk ekologisk persilja
lite citronsaft eller ännu bättre rivet citronskal från ekologisk citron
salt & peppar
Jag hackade bara tomaten och persiljan, pressade vitlöken, sköljde bönorna och mosade ihop allting med händerna, gick hur bra som helst och tror faktiskt det blir godare att ha lite tomat och bönbitar kvar än om man skulle mixa. De höll verkligen ihop jättebra!
Tillsätt andra kryddor om du önskar, kan tänka mig att lite chili vore gott i också!
